En Pachuca hay un rincón donde Japón se mezcla con México y un toque inesperado de Tailandia. Se llama Tabi y está dentro del Hotel Vía Dorada. No hay que ir tan lejos para comer ramen, gyozas o salmón al estilo oriental: aquí lo hacen con un sazón único que solo se encuentra en esta ciudad.
El menú es amplio y sabroso. Tienen desde los camarones roca (sí, esos que son crujientes y jugosos) hasta el Chicken Flame, unas tiras de pollo en tempura que podrían volverse tu nueva adicción. ¿Te gusta el ramen? Hay de panceta, res, pollo o mixto, y no decepciona. Para algo más tradicional, pide un katsudón o unas gyozas rellenas de carne.
Los rollos no faltan, y además tienen opciones de temporada que vale la pena probar como el espectacular rollo mango. ¿Antojo de algo más fresco? El salmón lo preparan en distintas presentaciones, siempre con calidad y buen gusto.
Para tomar, se ponen creativos: gin de frutos rojos, carajillos, lychy blis con sake o una piña colada bien hecha. ¿Y de postre? Crepas de fresa flameadas, helado en tempura o una tarta de higo que cierra perfecto.
Abren de lunes a miércoles de 2 a 10, jueves a sábado hasta las 11 y domingos hasta las 8.
