A veces uno solo quiere comer rico, sin complicarse, y sentirse como en casa (pero con alguien más cocinando). Así llegamos a La Bámbola, un rinconcito delicioso en Pachuca que merece más atención de la que se le da. Si aún no lo conoces, te estás perdiendo de un buffet que mezcla lo mejor del mar, la tierra y la cocina mexicana.
Entre semana, de lunes a viernes, puedes lanzarte de 12 a 6 pm por un buffet mar y tierra que cuesta $289 por adulto y $169 para niños. ¿El fin? Ahí es donde se pone bueno. Los sábados y domingos, desde las 8:30 am hasta la 1 pm, hay buffet de desayuno mexicano con todo y quesadillas al momento: de huitlacoche, flor de calabaza, champiñones, “tierritas” y queso. Y por si no fuera suficiente, en la tarde (2 a 6 pm) vuelven con el buffet mar y tierra.
Para completar la experiencia, los fines de semana hay música en vivo. Piano de 10 a 12 y saxofón los domingos de 3 a 5. Un detallazo que cambia todo el ambiente.
No olvides pedir la bebida estrella: La Bámbola, con frutos rojos y un toque secreto. O el Salmoncito, un gin con toronja que va perfecto con el taco gobernador (mi favorito de la carta).
Tip extra: si compras una bebida, el café es gratis. Y por favor, no te vayas sin probar el pastel de zanahoria. Confía.
Apoyar lo local nunca supo tan bien.